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走訪梅山觀光工廠 梅問屋梅子元氣館

時光隧道入口

美麗親切的導覽人員，正在解說梅山的古名稱．．．梅仔坑

最早在梅山公園一帶，丘陵地長滿梅樹，有梅林有山坑，故稱　「梅仔坑」。

山川靈氣孕育的青梅，滿山遍野，居民獨特的醃漬口味，由台灣，風靡到了日本，梅山的梅子口碑遠播。

諸羅八景之一 梅坑月霽

形容梅山公園在下雨過後，山巒層疊清淨，月色特別明亮的美景。

時光隧道內有一口古井

民國五十六年時由人工開鑿，井深約15公尺 。

拍了井的深度，果然是有夠深的．．．

聽說現在有人把它當成許願井了，哈哈．．．因為井底有好多閃閃亮亮的硬幣．．

這是　梅山觀光工廠 梅問屋梅子元氣館的前身．．．誠松泰食品工業有限公司

不知有沒有人發現，他的電話號碼　古早的電話號碼　梅山一六七　。

醃梅池面上壓池的竹編和重石。

醃梅池

梅子不用放防腐劑的秘密
自然界中有許多天然防腐的方法如加入鹽巴、砂糖、醋、酒...等；梅子的製造過程中，嚴格監控梅子的鹽度、酸度、糖度及水分含量，完全以科學的數據來調整，這樣就不須添加防腐劑。

清洗，脫鹽，調味。

調味桶容量為24000cc，以玻璃纖維材質製成，總共可放入104個曬盤，以天車吊起放入桶中脫鹽，調味時須放大桶中作業。

介紹一下曬梅場

梅子與太陽的奧密
降低梅子水溶性以達防腐作用。
利用陽光紫外線消毒殺菌。
陽光可使梅子增添特殊的口感日曬香氣。

日曬屋的小檔案
以PC透明浪板搭建而成，密閉式空間來達成聚熱效果，夏天最高溫可達攝式70度，宛如一座大型乾燥箱，要進入日曬屋作業前，必須先打開窗戶及開啟負壓式抽風機降溫，工作人員在日曬屋內作業不超過30分鐘。

在這種密閉式空間曬梅，灰塵、動物，蚊蟲都不會進入，不會無故加料，真讓人放心。

利用聚熱效果來曬梅，環保節能，店家真是太讚了。

曬梅場．．　為背景，可以來張曬梅的照片。

這是親切帥氣古意的館長為您做的示範哦！！

個人最注重的就是．．．．

WC　廁所，所以特別拍照，並進去逛了一圈，發現非常的乾淨雅緻。

企業用不用心，應該由廁所就可以看的出用心的程度，企業門面之一。

再來便是明亮舒適的展示賣場，提供試吃，試飲酸梅湯．．

梅山觀光工廠 梅問屋梅子元氣館　梅子產品的特色有籽和去籽，可以依照各人習慣來購買。

購買時老闆還會提供精美的手提袋

這一顆漂亮的樹，整個室內空間都有了不一樣的感覺了

老闆希望能做好回收的工作，所以還特地用小紙杯讓客戶暢飲酸梅湯，喝完的小紙杯有一個很好的歸宿哦！！

介紹一下特色產品，燒梅醬

沾煮炒都可以，夏來來個涼拌青菜，更對味哦！

這是老闆最引以為傲的事　 梅問屋梅子元氣館的產品　無添加　澱粉．色素．糖精．糖蜜素．防腐劑

梅子屬天然的「鹼性環保食品」，有助於平衡體內血液的酸鹼值，多吃梅子，可讓人元氣滿滿

梅問屋梅子元氣館

梅山鄉中山路527號

聯絡電話:0800-606-060