嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

永芳餅舖,入選天下雜誌319鄉微笑店家打開知名度。

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位於嘉義縣溪口鄉民生街23號 ,平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅,特色也是賣最多的東西是鳥仔餅。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

前些時間才上過某報的專刋,替溪口鄉的觀光大大的加油打氣。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

素的壽桃,裡面包的是鳳梨餡,比起一般的壽桃可存放較久的時間,造形小巧可愛。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

鳥仔餅,源自的地方文化習俗,過去因為農曆七月普渡不忍殺生而以餅做成的鳥形狀,烘烤出素的鳥仔餅來做為普渡之用,後來竟演變成溪口的特色名產,使得回鄉的遊子,或外來遊客,人手一袋才肯離開溪口。這之中當然也經過很艱辛的路,因為之前蔡老闆為了要推廣嘉義溪口的特色名產,經常跟著展場到處跑,到處去賣鳥仔餅,來宣傳鳥仔餅,初期丟掉比賣掉多,不過因為蔡師的用心,現在慢慢的打開了知名度,提到溪口就會想到蔡師傅的鳥仔餅。經過改良,口味也變多種了,紅豆、抹茶鳥仔餅

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

芋頭鳥仔餅。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

機器攪拌可口的外衣。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

包好內餡,蔡師父正在為鳥仔餅,畫上眼晴。

義溪口鳥仔餅-永芳餅舖    

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

一隻隻的鳥仔餅,畫上眼晴後,立刻有了神韻,較活潑。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

進烘烤爐烘烤,此時香氣漫漫的溢出來。滿是紅豆的香氣。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

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除了鳥仔餅還有素三牲,年節若要拜拜供奉三牲,這也是很好的選擇,避免吃太多大魚大肉。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

素三牲包的是鳳梨餡。常溫存放時間約1個星期。

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起司蛋糕

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

蔡師傅笑咪咪的包裝鳥仔餅,希望客人收到時,也能滿心歡喜。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖

忍不住...亮嫂就帶了一盒回家,想嚐嚐這獨特的鳥仔餅。嘉義溪口名產永芳鳥仔餅。

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

打開來,口味有好多種,餅皮也很香哦!!

嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖  

綠豆沙口味。

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抹茶口味。

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紅豆口味。

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芋頭口味。

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地瓜口味。

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餅皮吃起來比月餅皮還好吃,因為皮薄不油,吃起來的口感較香脆,早期的鳥仔餅是以地瓜為主,後來慢慢改良出其他口味,去年甚至比月餅賣的好呢,因為這輕巧造型鳥仔餅,很受歡迎,而且不市面上不多,比較少見。

永芳餅舖
電話:(05)269-6670
地址:嘉義縣溪口鄉民生街23號

 

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