因為情人節到來,工作又剛好在附近,所以順便來嚐嚐,享受不一樣的莊園氛圍,悠閒的中餐。

台南新營美食,華味香鴨肉羹    

近台南新營交流道的『華味香@JTT Culture Plaza』,是一處佔地2000坪的歐式庭園餐廳。以鴨肉羹聞名的華味香,莊主為提升小吃美食文化內涵,加上對於新營在地的認同感,因此打造這座與民親近的文化園區,提供會議、聚餐、火鍋、宴席等服務。

其實下了交流道左轉不遠就到達華味香,遠遠一看會以為這是那家民宿,或是美術館,這麼漂亮。 

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

備有停車場,停車場入口即可看見滿園的植栽,還真迫不及待要入內參觀呢。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

旁邊的樹下,站立了一個標誌,JTT 是什麼意思?馬上爬文一下..

 台南新營美食,華味香鴨肉羹  

1950年代新營交通台商圈繁華更勝台南及嘉義,當時範圍不僅涵蓋第一、二市場、5家戲院、12家酒家(康樂街)及28家旅館,更吸引附近十餘鄉鎮人口絡繹前來消費及購物。就是如此熱絡的消費、購物風氣帶動,引來絡繹不絕的人潮及南來北往的物流,使新營即使受到嘉義及台南的夾擊,仍能夠快速的健全發展,成為北台南的耀眼城鎮(南瀛老街誌,2007)。

隨繁華褪去,為保留及傳承當時的榮耀精神,因此成立"JTT Culture Plaza"。(https://www.facebook.com/JTTplaza/info)資料來原取自華味香粉絲團。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

餐廳入口有許多漂亮的花,走到這裡就很期待,因為外面這麼美,那裡面一定是無限的期待的FU。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

櫃台看見兩位帥哥,穿著華味香的製服,這就給我不同的感覺,因為這真是一個有制度的企業唷。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

櫃台上的小物品,鴨香蔥酥、蔥酥鴨油,好奇的詢問,這兩瓶有何不同?答案是一個蔥酥多,一個鴨油多,哈哈,一瓶兩佰元哦。

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陽光鴨麵,可以買回家自己調理的鴨麵,有附調理包哦。

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先來張菜譜,哈哈,菜譜。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

服務生先送上一瓶水來解渴。坐下後才發覺,因為是寒冬(外面只有14度)所以餐廳內貼心的開著暖氣,一下子的時間馬上脫掉外套,等候享受餐點。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

蘭花紅茶,濃濃的紅茶香,算是古早味的紅茶,在冰塊還沒有溶化之前,有點甜,所以溶化之後剛剛好,這是飯後的啦,只不過先上來就先拍。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

黃金香酥鴨套餐。附白飯,蘭花紅茶、青菜、小菜、湯、甜湯。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

看一下主菜,黃金香酥鴨..先用滷汁,細細熬煮後再用油炸的黄金色香香酥酥的鴨,份量大約是4分之1。吃起來外皮酥脆裡面的鴨肉還有肉汁,軟嫩的口感,主要是滷過的香味都存在鴨肉裡,外皮灑一些胡椒,香氣整個誘發出來,較細的鴨骨頭都酥脆的可以入口,讓人口水流滿地,就算現在在寫部落格的過程,也一再回味呢。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

薯泥,非常清爽的口感,個人最討厭淋非常多的什麼醬在上面,用簡單的食材,來做出好吃的料理,應該是最好的吧,細細的薯泥搭配著香酥鴨。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

湯品,隨著氣候來搭配鮮蔬,這天用的是刈菜蛤蜊湯。刈菜清甜、蛤蜊鮮,不過應該有加一些鴨肉的高湯吧,雖然是附贈的湯品,卻讓人覺得很用心。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

精燉的鴨肉羹,和新港的鴨肉羹不同,新港的是爆炒的,這裡呢是精燉的,還帶骨頭吃起來的口感是比較鮮甜的口感,加上筍絲的味道,比起爆炒的鴨肉羹更耐人尋味,而且這竹筍是老闆自己的農場所生產的哦。 

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

鴨香乾麵,老舖老老闆的老老老手工麵條與辣椒醬,才能原汁原味將老台南百年飲食文化保留下來,除了放心,不放怪物。這道鴨香乾麵從老老闆挑扁擔的時候就一直流傳下來的配方,所以一定要嚐一下,鴨肉是一片片的加上滷肉的醬汁,韭菜的香味。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

麵條沾滿了醬汁,順口的一口口送到嘴裡,麵條好Q軟的口感。

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甜點是綠豆薏仁湯,最強的是....裡面加了我愛吃的地瓜,地瓜口感好棒啊,鬆鬆棉棉的,甜湯不太甜,地瓜卻很甜,天然ㄟ尚好。

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吃過飯,也該起身走走,介紹一下環境了,頭上的燈是籐編的,感覺就像一個鳥巢。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

到處都可看到可愛的鴨子。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

也有小型的會議室包廂。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

宴會廳

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

鴨子做為裝飾的桌子

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

老老闆早期賴以為維生的擔頭。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

販賣各式的醬任君選擇,還有鴨麵、及小鴨煎餅。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

嘻!嘻!亮嫂又來檢查廁所了,上面的標示也是鴨子,親子廁所、女士專用、男士專用,乾淨通風。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

連洗手枱都很特別哦!

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

從後面花園看餐廳,老闆種植許多的花花草草,正努力的綻放著。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

還有一棵柳樹,真詩意。

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小時候最愛體驗的獨木橋,連接到外面的庭園,以免破壞這麼美的草皮。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

綠蔭成林的小徑,在這裡偷偷的牽個小手也不錯哦,遠離人群,今天情人節啊。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

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逛了一圈,要離開時發現,嘿嘿,連水龍頭都是小鴨造型哦。

台南新營美食,華味香鴨肉羹  

【交通指南】
中山高下新營交流道→左轉長榮路二段。(華味香@JTT Culture Plaza在左方)
營業電話: 06-6569292
營業地址:台南市新營區長榮路二段1020號(鄰近新營交流道)

 

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亮嫂愛分享

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  • 這貴又不好吃的東西,你也能打一長串,只能說好養
  • 不好意思, 或許是我好養,也可能是各人口味不同.個人覺得還不算差,風景也不錯......

    亮嫂愛分享 於 2015/04/04 18:30 回覆

  • s.
  • 口味喜好本就不同。我是嘉義布袋出生的孩子,以前就偶爾會同親戚們到華味香一起家庭聚餐,後來到臺北工作,依然念念不忘那鴨肉羹的滋味,甚至常常回老家便會去會會那鴨肉羹。
    在臺北我找了很久也吃了許多鴨肉羹,但就是不對味,也許我可以說它不好吃,但這其中也不少生意非常好的鴨肉羹店家,如此我還能說它不好吃嗎?其實不過就是不對我味罷了。
    就像音樂一樣,沒有不好聽的音樂,只有我們不懂的音樂。對人而言,不管是音樂還是飲食甚至於休閒娛樂,一切都是很主觀。
    所以當人很用心在經營的時候,我們也要多想想人家的用心,嘴下多饒人些才是…