嘉義溪口鳥仔餅-永芳餅舖
永芳餅舖，入選天下雜誌319鄉微笑店家打開知名度。
位於嘉義縣溪口鄉民生街23號 ，平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅，特色也是賣最多的東西是鳥仔餅。
前些時間才上過某報的專刋，替溪口鄉的觀光大大的加油打氣。
素的壽桃，裡面包的是鳳梨餡，比起一般的壽桃可存放較久的時間，造形小巧可愛。
鳥仔餅，源自的地方文化習俗，過去因為農曆七月普渡不忍殺生而以餅做成的鳥形狀，烘烤出素的鳥仔餅來做為普渡之用，後來竟演變成溪口的特色名產，使得回鄉的遊子，或外來遊客，人手一袋才肯離開溪口。這之中當然也經過很艱辛的路，因為之前蔡老闆為了要推廣嘉義溪口的特色名產，經常跟著展場到處跑，到處去賣鳥仔餅，來宣傳鳥仔餅，初期丟掉比賣掉多，不過因為蔡師傅的用心，現在慢慢的打開了知名度，提到溪口就會想到蔡師傅的鳥仔餅。經過改良，口味也變多種了，紅豆、抹茶鳥仔餅。
芋頭鳥仔餅。
機器攪拌可口的外衣。
包好內餡，蔡師父正在為鳥仔餅，畫上眼晴。
一隻隻的鳥仔餅，畫上眼晴後，立刻有了神韻，較活潑。
進烘烤爐烘烤，此時香氣漫漫的溢出來。滿是紅豆的香氣。
除了鳥仔餅還有素三牲，年節若要拜拜供奉三牲，這也是很好的選擇，避免吃太多大魚大肉。
素三牲包的是鳳梨餡。常溫存放時間約1個星期。
起司蛋糕
蔡師傅笑咪咪的包裝鳥仔餅，希望客人收到時，也能滿心歡喜。
忍不住．．．亮嫂就帶了一盒回家，想嚐嚐這獨特的鳥仔餅。嘉義溪口名產永芳鳥仔餅。
打開來，口味有好多種，餅皮也很香哦！！
綠豆沙口味。
抹茶口味。
紅豆口味。
芋頭口味。
地瓜口味。
餅皮吃起來比月餅皮還好吃，因為皮薄不油，吃起來的口感較香脆，早期的鳥仔餅是以地瓜為主，後來慢慢改良出其他口味，去年甚至比月餅賣的好呢，因為這輕巧造型鳥仔餅，很受歡迎，而且不市面上不多，比較少見。
永芳餅舖
電話：(05)269-6670
地址：嘉義縣溪口鄉民生街23號
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