亮嫂愛分享

因為情人節到來，工作又剛好在附近，所以順便來嚐嚐，享受不一樣的莊園氛圍，悠閒的中餐。

    

近台南新營交流道的『華味香@JTT Culture Plaza』，是一處佔地2000坪的歐式庭園餐廳。以鴨肉羹聞名的華味香，莊主為提升小吃美食文化內涵，加上對於新營在地的認同感，因此打造這座與民親近的文化園區，提供會議、聚餐、火鍋、宴席等服務。

其實下了交流道左轉不遠就到達華味香，遠遠一看會以為這是那家民宿，或是美術館，這麼漂亮。 

 

備有停車場，停車場入口即可看見滿園的植栽，還真迫不及待要入內參觀呢。

  

旁邊的樹下，站立了一個標誌，JTT 是什麼意思？馬上爬文一下．．

   

1950年代新營交通台商圈繁華更勝台南及嘉義，當時範圍不僅涵蓋第一、二市場、5家戲院、12家酒家(康樂街)及28家旅館，更吸引附近十餘鄉鎮人口絡繹前來消費及購物。就是如此熱絡的消費、購物風氣帶動，引來絡繹不絕的人潮及南來北往的物流，使新營即使受到嘉義及台南的夾擊，仍能夠快速的健全發展，成為北台南的耀眼城鎮(南瀛老街誌,2007)。

隨繁華褪去，為保留及傳承當時的榮耀精神，因此成立"JTT Culture Plaza"。(https://www.facebook.com/JTTplaza/info)資料來原取自華味香粉絲團。

 

餐廳入口有許多漂亮的花，走到這裡就很期待，因為外面這麼美，那裡面一定是無限的期待的FU。

 

櫃台看見兩位帥哥，穿著華味香的製服，這就給我不同的感覺，因為這真是一個有制度的企業唷。

 

櫃台上的小物品，鴨香蔥酥、蔥酥鴨油，好奇的詢問，這兩瓶有何不同？答案是一個蔥酥多，一個鴨油多，哈哈，一瓶兩佰元哦。

 

陽光鴨麵，可以買回家自己調理的鴨麵，有附調理包哦。

 

先來張菜譜，哈哈，菜譜。

 

服務生先送上一瓶水來解渴。坐下後才發覺，因為是寒冬（外面只有14度）所以餐廳內貼心的開著暖氣，一下子的時間馬上脫掉外套，等候享受餐點。

 

蘭花紅茶，濃濃的紅茶香，算是古早味的紅茶，在冰塊還沒有溶化之前，有點甜，所以溶化之後剛剛好，這是飯後的啦，只不過先上來就先拍。

 

黃金香酥鴨套餐。附白飯，蘭花紅茶、青菜、小菜、湯、甜湯。

 

看一下主菜，黃金香酥鴨．．先用滷汁，細細熬煮後再用油炸的黄金色香香酥酥的鴨，份量大約是4分之1。吃起來外皮酥脆裡面的鴨肉還有肉汁，軟嫩的口感，主要是滷過的香味都存在鴨肉裡，外皮灑一些胡椒，香氣整個誘發出來，較細的鴨骨頭都酥脆的可以入口，讓人口水流滿地，就算現在在寫部落格的過程，也一再回味呢。

 

薯泥，非常清爽的口感，個人最討厭淋非常多的什麼醬在上面，用簡單的食材，來做出好吃的料理，應該是最好的吧，細細的薯泥搭配著香酥鴨。

 

湯品，隨著氣候來搭配鮮蔬，這天用的是刈菜蛤蜊湯。刈菜清甜、蛤蜊鮮，不過應該有加一些鴨肉的高湯吧，雖然是附贈的湯品，卻讓人覺得很用心。

 

精燉的鴨肉羹，和新港的鴨肉羹不同，新港的是爆炒的，這裡呢是精燉的，還帶骨頭吃起來的口感是比較鮮甜的口感，加上筍絲的味道，比起爆炒的鴨肉羹更耐人尋味，而且這竹筍是老闆自己的農場所生產的哦。 

 

鴨香乾麵，老舖老老闆的老老老手工麵條與辣椒醬，才能原汁原味將老台南百年飲食文化保留下來，除了放心，不放怪物。這道鴨香乾麵從老老闆挑扁擔的時候就一直流傳下來的配方，所以一定要嚐一下，鴨肉是一片片的加上滷肉的醬汁，韭菜的香味。

 

麵條沾滿了醬汁，順口的一口口送到嘴裡，麵條好Q軟的口感。

 

甜點是綠豆薏仁湯，最強的是．．．．裡面加了我愛吃的地瓜，地瓜口感好棒啊，鬆鬆棉棉的，甜湯不太甜，地瓜卻很甜，天然ㄟ尚好。

 

吃過飯，也該起身走走，介紹一下環境了，頭上的燈是籐編的，感覺就像一個鳥巢。

 

到處都可看到可愛的鴨子。

 

也有小型的會議室包廂。

 

  

宴會廳

 

 

鴨子做為裝飾的桌子

 

 

老老闆早期賴以為維生的擔頭。

 

販賣各式的醬任君選擇，還有鴨麵、及小鴨煎餅。

 

嘻！嘻！亮嫂又來檢查廁所了，上面的標示也是鴨子，親子廁所、女士專用、男士專用，乾淨通風。

 

 

連洗手枱都很特別哦！

 

從後面花園看餐廳，老闆種植許多的花花草草，正努力的綻放著。

 

還有一棵柳樹，真詩意。

 

小時候最愛體驗的獨木橋，連接到外面的庭園，以免破壞這麼美的草皮。

 

 

綠蔭成林的小徑，在這裡偷偷的牽個小手也不錯哦，遠離人群，今天情人節啊。

 

 

逛了一圈，要離開時發現，嘿嘿，連水龍頭都是小鴨造型哦。

 

【交通指南】
中山高下新營交流道→左轉長榮路二段。（華味香@JTT Culture Plaza在左方）
營業電話： 06-6569292
營業地址：台南市新營區長榮路二段1020號（鄰近新營交流道）