超過一甲子的美味-梅香珍食品行 精選新鮮食材,堅持傳統製法,純手工製作,用料實在
座落於梅山鄉中山路163號,位於傳統市場附近
門市內有許多梅製品,推薦產品有紹興梅、茶梅、咖啡梅:除青梅外,茶葉亦採用本地阿里山茶葉,經由張媽媽事必躬親的指導,從洗淨、泡鹽、脫澀、曬乾、加糖…一個個流程都不馬虎,就像照顧孩子般的細心照料,深怕損及其表皮、肉質、口感。
也因此,造就出一粒粒甘甜、低鹽的「紹興梅」、「茶梅」、「咖啡梅」…等多種口味的可口蜜餞。而「 紹興梅」的製作過程其實一滴酒都沒有添加,之所以稱做紹興梅,原是早前宴客時,為了讓紹興酒提味順口,賓客習慣在酒裡加入幾顆話梅,因此得名。現在大部份的年輕人,會拿來泡綠茶,口感也是很棒的,夏天來一杯更是整個透心涼。。
這瓶梅粉是水果最佳良伴,沒有添加其他成份,純粹由話梅的梅肉來研磨,而製成,吃起來更加安心
推薦產品:傳統古早口味糕餅、敬神用純手工壽桃、敬神祭祀用品
老闆正用心的在製作,敬神用純手工壽桃
剛剛出爐軟軟胖胖的壽桃,經過老闆達人的巧手,成型擺放
一顆顆的壽桃,到了老闆手裡服服貼貼
等待上粧的壽桃
放回蒸籠冷卻
內餡有紅豆沙及綠豆沙2種
年節拜拜用的平安龜,發粿
月餅,綠豆椪,蜂巢肉餅,蛋黃酥,應景的中秋節禮盒,老闆都有哦!!
小月娘和芋頭蛋黃酥,其小月娘餡料採用上等白豆沙再加上頂級奶粉和蛋黃加以壓碎,以減糖低熱量為訴求製作而成,另芋頭亦採用甲仙上等芋頭製成,所以美味口齒留香。
咖哩月餅
這項產品選用高級咖哩粉加以製成,饀料亦用咖哩炒肉爆香再加上蔥酥,因此味道相當讚。
優質選擇,素食月餅是全素的一月餅,有素魯和甜豆沙兩樣,其素魯經張奶奶細心煎魯再加上香菇口味獨特,是一吃素餅的最佳良品。
傳統口味的冬瓜肉餅(又名蜂巢餅),之所以又叫蜂巢肉餅,乃是在其餅皮上挖了六小孔,跟蜜蜂蜂巢類似而得名,但其挖孔也有另其傲妙,是讓餅在烘烤是更能深入火喉使其更加提味,而香氣四溢。
水晶月餅
古早味的月餅,現時下的餅店大都已不會製作,其口味是杏仁的味道,已前口感較乾,現經改良配方製作再加上牛奶,所以現吃起來口味很好,既不乾又帶牛奶香味,也是一不錯的選擇。
廣式月餅及小月餅
素食月餅-綠豆椪
鳳梨月餅
冬瓜肉餅(又名蜂巢餅)
水晶月餅
精選新鮮食材,堅持傳統製法,純手工製作,用料實在好吃
電話 : | 05-2621061 |
地址 : | 嘉義縣梅山鄉中山路163號 |
精選新鮮食材,堅持傳統製法,純手工製作,用料實在好吃
電話 : | 05-2621061 |
地址 : | 嘉義縣梅山鄉中山路163號 |
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